Wijnproeverij bij WINE&ROSES op zaterdag 2 april

Elke eerste zaterdag van de maand organiseert WINE&ROSES een wijnproeverij.

Deze keer is Víctor, de zoon van de oprichters van VINOS LOF, uitgenodigd om de proeverij te begeleiden. VINOS LOF is een kleine bodega in Bierzo, een regio in het noordwesten van Spanje. Het wijnhuis is gelegen in het hart van Valtuille de Abajo, een van de betere terroirs van Bierzo. De wijngaarden zijn beplant met zwarte Mencía-druiven tussen de 80 en 100 jaar oud, deze leeftijd voegt complexiteit toe aan de wijnen. Samuel Lopez en Adela Folgueral erfden de wijnmakerij van hun familie. Omdat de druiven voorheen verkocht werden aan grote producenten, besloten ze op een gegeven moment hun eigen wijnen te gaan produceren. Samuel en Adela zijn ervan overtuigd dat goede wijn vooral in de wijngaard wordt gemaakt. Ze brengen veel tijd door tussen de wijnstokken. De druiven worden met de hand geplukt. Elke ‘plot’ wordt apart gevinifieerd met inheemse gisten. De wijn rijpt in oudere vaten om de eiken invloed te beperken en de fruitigheid in de wijn te behouden. In 2016 kochten ze nog een wijngaard op 900 meter hoogte, gelegen op het koele noorden en met een bodem van klei en leisteen. Hier produceren ze naast rode wijn ook witte wijnen gemaakt van Godello-druiven.

We ontmoeten je graag bij de proeverij op zaterdag 2 april tussen 15 en 18 uur!

WINE&ROSES, van Woustraat 163